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据了解，意见稿所指食品生产经营企业，包括食品生产企业，食品、食用农产品销售企业，餐饮企业，食品、食用农产品运输、贮存企业等食品品监管部门应当依法监管的企业。随着餐饮消费主力的转移，80后、90后成为餐饮消费的巨头;吃，正在从一种享受逐渐转变成一种文化消费。不少餐饮人将这些消费群体了目标，消费者们也开始越来越注重用餐环境的氛围和个性化的服务。
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22.上菜时要清楚响亮报上菜名并请顾客慢用。这样做可以让客人清楚知道自己吃的什么菜。因为不是一位客人点所有一桌菜，报菜名可以让其他客人了解并记住他喜欢吃的菜，这样会为餐厅积累下一批客人。23.端菜上桌时，要提醒客人注意，避免将汤汁、酒倒在客人身上。24.上菜要先划单再移位然后上菜，并考虑下一道菜的上菜位置。
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48.客人未使用过的一次性毛巾或餐巾纸随时退回吧台，积少可以成多，爱店如家从小事开始做起。49.客人用过的一次性毛巾要集中回收，用做其他部门清洁用具，较为干净的可以给客用卫生间。变废为宝的事情做得越多越好。50.使用物品要遵守原则:哪里拿的东西放回那里,给谁借的东西还给谁，要记住本部门物品用具摆放的位置。慢慢你就会发现，这的确是一个好习惯，不但你方便，大家都很方便。
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