就是燕窝炖好起锅再放冰糖。若没条件讲究，冰糖一开始随燕窝下也无大碍。燕窝毛挑不干净，有关系吗？没关系的，少量小细毛会随着*代谢排出体外，不会对健康造成任何影响。燕窝因为是手工挑毛
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也是其发挥重要*的物质。无添加的好燕窝，一定是采用纯手工挑毛工艺的，这项工艺不仅耗时也耗成本，一个熟练的挑燕师要挑出一盏符合干净度达标的燕盏，佛跳墙盖子批发，大概需要40分钟
主产于马来西亚、印度尼西亚、泰国和*等东南亚国家及我国的福建和广东沿海地带。燕窝中有一种名为“血燕”的，是一种名为“棕尾金丝燕”所筑成，这种燕子可能饮用的水质不同，佛跳墙盖子定制，又或因所食的饲料可能含有矿物质等因素，惠州佛跳墙盖子，引至其唾液呈现红色，故筑出“血燕”巢。另一种名为“白燕”，多产于印尼，还有一种叫“毛燕”的多产于文莱及波罗洲。此种毛燕身较薄，色较暗，多羽毛和杂质，主要由一种名为“灰腰金丝燕”所筑巢而成，其他含杂质和羽毛太多的统称为毛燕。燕窝的成份燕窝中的主要营养成分是蛋白质，其中有1种必需氨基酸(赖氨酸)，3种条件性必需氨基酸
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