惠州中小型工厂食堂承包公司收费低，获得顾客好评率百分百，中山市兴永升饮食管理有限公司一直严格执行8s采购管理要求标准。确保出品符合国家的安全卫生要求。
近期天气转冷，饭菜冷凉速度更快，轻则会影响饭菜的品相和口味，秋季又是腹泻高发期，重则会引起身体不适，为保障就餐人员的饮食安全，食堂承包商该如何做好食堂饭菜保温工作？
一是提前预警。应在天气转冷钱对食堂饭菜保温加热设备进行全面检修。对保温餐台、餐车、保温桶等设施设备进行逐一测试，确保及时安全使用。另外，对自助餐餐炉的保温设施进行研究，探索新的电加热保温办法。
二是调整食谱。对食谱进行科学合理的调整，适当增加炖菜和汤菜类品种，自助餐增加养生煲。
三是加强管理。要求食堂各班组按时统一开启保温加热设备，严格规定饭菜出锅时间及盛菜时间，并规定开餐前及开餐后饭菜要及时加盖，减少热量损耗。并加大了对保温工作的专项检查考核力度。
餐食浪费主要体现两点：*一个是食堂人员的传统加工造成的浪费问题，这个需要技术人员改良技术，只有这个问题解决了食堂承包管理才能称得上科学合理化的管理。
第二点就是很多人的观念不正确，觉得浪费无可厚非，都是小事。俗话说得好，“细节决定成败”。不要因为面子问题就花钱大手大脚，点很多饭菜自己也吃不完，而且不去打包，觉得这样很阔气、很体面，这就是重面子造成的浪费。“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，古人的教诲对现代人的浪费问题有很大的启示意义。每个人都要有自觉意识，重视浪费问题，提高自身素质。

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