自制榴莲馅冰皮月饼，一款不需要烤箱的月饼。软软的，糯糯的，甜而不腻，回味悠长。除了榴莲馅，还做过紫薯馅、莲蓉馅、栗子馅，每一款都令人难忘。
材料：
糯米粉（120克），粘米粉（120克），澄粉（70克），糖（150克），炼乳（80克），牛奶（500克），色拉油（30克x2），糕粉少许（炒熟的糯米粉，微黄，有香味散出就可以了）
馅料：
金腰榴莲（2个）、糖、黄油（各适量）
1、饼皮原料：澄粉(小麦淀粉)100克、糯米粉50克、牛奶150克、色拉油25克、白糖25克。装饰：可可粉、绿茶粉、香芋色素(紫色可以用紫甘蓝榨汁)
2、将澄粉、糯米粉、白糖混合，色拉油倒入牛奶中搅拌均匀。
3、将油奶混合物倒入粉中，调匀。
4、上汽后上锅蒸15分钟，蒸的过程中要搅拌几次。面糊会一点一点变黏稠并慢慢凝固，等水分收干即可离火。
5、稍晾凉后，揉成面团，分别加入可可粉、绿茶粉、香芋色素，就可做出五彩缤纷的冰皮月饼皮。(操作过程中饼皮要盖上保鲜膜或放入容器中，以防表皮风干。)
中秋节的由来：
  中秋节与新年一样，都有着悠久的历史，早在中华文明形成之初的三皇五帝就已有迹可寻。古代的帝王有春天祭日、秋天祭月的礼制，在我国最早的礼书《周礼》中，首次出现“中秋”一词。看到帝王如此重视，后来就有一些贵族和文人学士开始纷纷效仿起来，在中秋的时候，对着天上的圆月观赏祭拜，寄托情怀。
  再后来，这种习俗逐渐传到了民间，开始形成一个传统的活动，然后一直延续到唐代时，得到了官方的重视，成为官方的固定下来的节日，在《唐书·太宗记》中*一次出现了“八月十五中秋节”的短语。
  而中秋节真正盛行之时是在宋朝，出现了“小饼如嚼月，中有酥和饴”这样类似月饼的节令食品。而且出现了中秋夜市的欢庆气氛。到了明清朝时，中秋节已与新年除夕并驾齐驱了。就这样流传至今。

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