看看 现在的小胖哥是如何经营的，首先菜品不是大锅，而是快餐店的小锅制，一种菜分批炒，快吃完了再炒一批，所以每个人吃到的菜都是刚炒出来的新鲜的。这样不好吃的菜就不再炒了，也不会浪费，即使浪费了也是很少的一部分。重要的还是颜色，青菜搭配一点蘑菇或者胡萝卜丝，保证色香味都要俱全。
在说说我们引以为傲的小食堂，也是我们每个客户称赞的，小胖哥经常创新菜品，很多菜品只有我们小食堂有，外面吃不到。而且摆盘也很有讲究，端上来的菜品绝不亚于五星饭店。老外喜欢吃的菜品他会记录下来，下次推荐给其它客户吃。甚至我去国外客户那里，客户还不忘互相分享我们食堂的哪个菜好吃。妙哉！
很多人不明白工厂食堂承包的意义，对于工人来说，食堂提供的食物是身体能量的来源，合理的进行膳食搭配能够补充身体中缺乏的营养，有注意提高工人的精气神。企业进行食堂外包并不是为了省事，而是为了给员工提供更好的就餐服务，实际是员工的福利。 
工人在食堂吃饭，饭量充足价格低，减少了日常的开支，有助于提高个人的生活质量。而且食堂一般是按时按点的提供餐点，有助于培养工人按时就餐的惯。而餐饮公司在工厂食堂承包上经验就比较丰富了，它们能够针对不同的企业进行不同的饮食，因为每个行业的工业对餐饮的需求不同，需要的营养摄入也不同。就拿工人来说，脑力劳动者和体力劳动者对食物的需求都不同，脑力劳动者需要摄入大量的维生素而体力劳动者需要摄入大量的能量，所以在食物结构的设置上就需要细化。
合作工厂的选择的方面，腾辉公司为了保障用餐者的饮食健康更是优中择优，在食材选购方面一直选择大企业、高品质、能力强、负责任的国内高级食品企业，确保用餐安全，已经陆续20多家大型名-牌企业合作，利用大企业先进的技术、设备、生产、研发优势，为团膳客户量身定制方便、营养、美味、安全、快捷的饮食，为腾辉餐饮提供后勤保障。此外，腾辉餐饮为客户提供全冷链配送服务最-大限度的保证了产品的高质量等这些特点为企业节约原料成本和降低人工成本幅度最-大到30%。 
在每天吃着免费的美味午餐，想着去年9月，换了新人承包，食堂问题百出，员工怨声载道，现在还是换回了原来的小胖哥，大家每天都期待的早点去吃午饭。一直在想同是一个食堂，不同的人承包区别怎么这么大呢？如果把承包食堂看做是做一个公司，那么里面就大有学问了。

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