在每天吃着免费的美味午餐，想着去年9月，换了新人承包，食堂问题百出，员工怨声载道，现在还是换回了原来的小胖哥，大家每天都期待的早点去吃午饭。一直在想同是一个食堂，不同的人承包区别怎么这么大呢？如果把承包食堂看做是做一个公司，那么里面就大有学问了。 
之前的承包人，他们的理念是大食堂概念，菜的品种很少，任何菜都是炒一满锅，一满锅怎么炒，炒不熟那就加水，所以任何菜都是一锅炖熟，青菜变黄花菜，一条条的鱼变成了鱼糊，一大盆菜从11点分到12点分发，后面的人都是吃浆糊或者喝汤水，这样的菜怎么能好吃，不好吃那就没有人吃，没有人吃就浪费，浪费了就不赚钱。
我们找他们商量对策，然后就是一通抱怨，说是火候不够大，需要改造锅和火，然后说是员工太挑剔，最后改进方案说菜品改善，我们说重要不在菜品，要求的更换厨师，换思路。可是换来换去都是中年厨师，思路一直没有变，情况依然一团糟，最后没有办法只得解除合同。  
我们找他们商量对策，然后就是一通抱怨，说是火候不够大，需要改造锅和火，然后说是员工太挑剔，最后改进方案说菜品改善，我们说重要不在菜品，要求的更换厨师，换思路。可是换来换去都是中年厨师，思路一直没有变，情况依然一团糟，最后没有办法只得解除合同。
食堂是人们就餐的地方，近年来随着社会生活节奏越来越快，人们普遍认为食堂要比外面的饭店干净安全的多，许多人为了方便快捷选择在单位或学校的食堂吃饭，可是，近年来食堂餐饮安全事件频道发生，特别是一些学校食堂，脏乱差成了食堂的代名词，许多企业意识到员工是企业的支柱，也都愿意在员工就餐问题上出钱出力，很多单位选择团膳公司为员工或学生搭配工作餐，可中国团膳行业发展不久，市场监管并不严格，导致团膳市场鱼龙混杂，许多公司为牟取暴利置食客饮食安全于不顾，食品安全隐患多，产品选择低价低质成为普遍现象。 
合作工厂的选择的方面，腾辉公司为了保障用餐者的饮食健康更是优中择优，在食材选购方面一直选择大企业、高品质、能力强、负责任的国内高级食品企业，确保用餐安全，已经陆续20多家大型名-牌企业合作，利用大企业先进的技术、设备、生产、研发优势，为团膳客户量身定制方便、营养、美味、安全、快捷的饮食，为腾辉餐饮提供后勤保障。此外，腾辉餐饮为客户提供全冷链配送服务最-大限度的保证了产品的高质量等这些特点为企业节约原料成本和降低人工成本幅度最-大到30%。

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